Réorganisation des composants et centralisation des logs

- Déplace ProtonUp-Qt après utils (Goverlay) dans les menus de sélection
- Met à jour le README pour refléter le nouvel ordre des composants
- Centralise tous les logs dans un fichier unique (gaming_installer.log)

.claude/settings.local.json

@@ -1,7 +1,10 @@
 {
   "permissions": {
     "allow": [
-      "Bash(grep:*)"
+      "Bash(grep:*)",
+      "Bash(git add:*)",
+      "Bash(git commit:*)",
+      "Bash(git push:*)"
     ],
     "deny": []
   }