Update: amélioration documentation et ajout raccourci interface

- Mise à jour README.md avec nouvelles informations
- Modification image debian_gaming_deployment_tool.png
- Améliorations install_gaming.sh
- Ajout raccourci.png pour interface
- Suppression settings.local.json obsolète

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.ai/code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

install_gaming.sh

@@ -422,7 +422,7 @@ show_unified_selection() {
         FALSE "heroic" "GitHub" "🎮 Heroic Game Launcher - Client Epic Games et GOG" \
         FALSE "lutris" "APT" "🎮 Lutris - Gestionnaire de bibliothèque de jeux" \
         FALSE "retroarch" "Flatpak" "🕹️ RetroArch - Plateforme d'émulation multi-systèmes" \
-        FALSE "GOverlay" "APT" "⚡ GOverlay - Monitoring des performances (FPS, CPU, GPU)" \
+        FALSE "goverlay" "APT" "⚡ GOverlay - Monitoring des performances (FPS, CPU, GPU)" \
         FALSE "protonup" "Flatpak" "🔄 ProtonUp-Qt - Gestionnaire de versions Proton" \
         FALSE "wine" "APT" "🍷 Wine + Winetricks - Couche de compatibilité Windows" \
         FALSE "bottles" "Flatpak" "🍷 Bottles - Gestionnaire Wine moderne" \